Marchのおもてなしスタイルブック!

~ It's a party time! ~ 毎日の暮らしを楽しくワクワクしたものにしましょっ♪

2017年02月の記事

雅な世界を楽しもう♪外国人にも受けるお雛祭りのおもてなし💛

いよいよ来週とせまりましたお雛祭り(⋈◍>◡<◍)。✧♡
今回は、日本人以外の方にも喜んで頂けそうなお雛祭りのおもてなしをテーマにしてみました。

まずはテーブルコーディネイトは和洋折衷にてアレンジ。
雛祭り雅1 
雛祭り雅2 テーブルフラワーアレンジメントは、桜の花をつかってボンボリをイメージしたアレンジにて・・。
雛祭り雅3 
そして、外国の方にも受けそうなお料理を意識して作ったのがコチラ。

今や海外では大人気のお寿司ですが、手毬ずしはまだそれほど多く見た事がありません。
お雛祭りにもふさわしく見た目の可愛らしさから、今後人気が出てくれるのでは?と思っております。
雛祭り雅4 
雛祭り雅5 
雛祭り雅6 
そして、雛祭りと言えば、ハマグリですよね。
雛祭り雅7 
ちょっと春を先取りして、タコと菜の花の黄身酢和え
雛祭り雅8 
出来るだけ彩のいい物をメニューに選んでみました!という事で、こちらはイベリコ豚の巻物。
雛祭り雅9 
デザートにはコチラ。やはり和菓子はちょっとこちらの方にはハードルが高いかなぁ。。。という事で、桜の花の塩漬けを使った桜のホワイトチョコレートのレアチーズケーキ。飾りにある可愛らしいお花も、もちろん、食べれます。
雛祭り雅10 

いよいよ来週のお雛祭りの本番では、今年はお雛祭りをテーマにしたアフタヌーンティーを開催したいと思っております。

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お雛祭りのおもてなし料理 ~お重箱編~

お雛祭りのおもてなしお料理 ~お重箱~という事で、こんな簡単お料理はいかがでしょうか?

雛祭りお料理1
★チラシ寿司、
★クリームチーズと胡桃の白和、
★鶏もも肉のごぼう巻き、
★鰺の南蛮漬け
★湯葉ときのこのお吸い物
★蕪の丸ごとあんかけ
★雛祭り三色スイーツ(抹茶ババロア、プルプルプリン、苺ゼリー)
★苺大福

基本、苺大福以外は前日に用意しておける物ばかりなので、当日は温めるだけでゲストの皆さまと一緒にお食事を食べる事の出来るメニュー作りを心掛けてみました。

2月もいよいよ後半戦です。
お雛祭りパーティーのご参考になって下されば嬉しい限りです。

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ロマンチックバレンタインデー

いよいよ今日はバレンタインデー当日ですね。(*^^*)
皆さん、意中の方に想いを告げる事が出来ましたでしょうか?

本日は、前回ご紹介させて頂いたスタイリッシュバレンタインとは別にロマンチックなバレンタイデーのおもてなしをご紹介したいと思います。

ロマンチック気分を盛り上げてくれるピンクをメインカラーにしつつ、グラデーション使いで紫をアクセントカラーに使ってみました。
バレンタインデー9 暖炉の上には「愛」と「美」そして、「あなたを愛します。」という花言葉のある赤い薔薇を・・・。
バレンタインデー10 テーブルフラワーは思い切りロマンチックに・・・。
バレンタインデー11 テーブルコーディネイトは、甘くなりすぎないように、ピンクを基調にしつつも、ブラックのプレースマットとシルバーのモダンなカトラリーとチャージャープレートであえて引き締め感を出しました。
バレンタインデー12 このメニューはこちら。

「Whitby Crab チャウダー & スイートコーンピューレ添え」
バレンタインデー13 
メインの前のお口直し「パイナップルのソルベ」
バレンタインデー14 「牛フィレのパイ包み」
バレンタインデー15 「ホワイトチョコレートとフルーツのタルト」
バレンタインデー16 たまには、おうちレストランを気取って旦那様に美味しいお料理を食べて頂くのもいいですよね。

皆様が素敵なバレンタインデーをお過ごしになられた事、願っております。(*^^*)

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スタイリッシュバレンタインデー💛

2日後にせまったバレンタインデーですが、皆さまはどのようにお過ごし予定でしょうか?
日本の場合は、義理チョコ配りやら、本命チョコ、自分チョコ、友チョコ?(最近の日本のバレンタインデー事情にうとくよくわからないのですが・・・。(;^ω^))などなど、とにかくチョコを配りまくらねばならない日となっているみたいですね。

ここイギリスでは、バレンタインデーはチョコを配る日ではなく、カップル同士や夫婦間で贈り物をしあったり、レストランでお食事したりする感じなので、だいぶ文化の違いが見えますね。(;'∀')

今日は昨年開催されたバレンタインデーレッスンの様子をアップさせて頂きます。
旦那様(もしくは、恋人と。)をお家ディナーでおもてなし♡というコンセプトにて、テーブルコーディネイトをさせて頂きました。
バレンタインデー1 
男性にも受け入れやすいコーディネイトを心がけたつもりです。
バレンタインデー2 バレンタインデー3
バレンタインデー4 色味を抑えて、黒と赤をアクセントカラーにて引き締めるとスタイリッシュなコーディネイトがしやすいかと思います。

また、この日のお料理は、こんな感じで構成してみました。

まずは、前菜に、「ホタテとキノコと栗のテリーヌ」
バレンタインデー5 
「フルーツサラダ」
バレンタインデー6 「鶏もも肉のロール巻きトマト煮・キャロットライス添え」
バレンタインデー7 
「ストロベリーチーズケーキ」
バレンタインデー8 

ぜひ、何かの参考にして頂けたら幸いです。

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お雛祭りのテーブルコーディネイト作品集その1

2017年もあっという間に2月の半ばまで来てしまいましたが、もうじきお雛祭りですね。
お雛祭りの時期には、ここ数年、必ずお雛祭りのレッスンを開催させて頂いております。

今回は過去開催したお雛祭りのテーブルコーディネイトレッスンの様子をアップさせて頂きたいと思います。
テーブルコーディネイトのご参考用という事で、今回の記事は写真だけアップさせて頂きます。
カラーコーディネイトや、使っている食器などをご覧いただき、アイデアのヒントになってくれたらいいなと思います。

まずは、わたくしMarchの作品がコチラ。

雛祭り1 

雛祭り2 
テーブルフラワーアレンジメント。

雛祭り3 そして、こちらはこの日のレッスンにご参加下さった生徒様の作品となります。

まずはH様の作品。
雛祭り4 雛祭り5 次の作品は、K様の作品。
雛祭り6 次にS様の作品
雛祭り7 お次がM様の作品
雛祭り8 続いてが、Y様の作品。
雛祭り9 続いてがY様の作品。
雛祭り10 そして最後のS様の作品。
雛祭り11 いかがでしたでしょうか?

それぞれ使うクロスやランナー、食器などで全く違った印象を楽しめたのではないでしょうか?

テーブルコーディネイトの楽しさは、その日の気分やテーマによって様々なコーディネイトを楽しめるところです。

ぜひ、まだテーブルコーディネイトの楽しさを味わった事のない方には、ちょっと普段の食卓に花を飾ってみる。なんて事でもいいですので、最初の一歩を踏み出して欲しいです💛

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