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Marchのおもてなしスタイルブック!

~ It's a party time! ~ 毎日の暮らしを楽しくワクワクしたものにしましょっ♪

カテゴリー "☆お雛祭り" の記事

和洋折衷お雛祭りのアフタヌーンティー

昨日はいよいよお雛祭り当日でしたね。
今年もお雛祭りをテーマにおもてなしレッスンを開催させて頂きました。

今回はお雛祭りのアフタヌーンティー!

テーブルコーディネイトは和洋折衷にてこんな感じに仕上げさせて頂きました。
雛祭りのアフタヌーンティー1 
海外に住んでいる事もあって和洋折衷なアレンジが大好きです。
和洋折衷って素敵な言葉ですよね💛 一番イメージが湧きやすくピンと来る言葉です!
お雛祭りのアフタヌーンティー2

黒のクロスとジェラニムカラーとコーラルピンクを合わせたような華やかな赤味をアクセントカラーに雛祭りの雅な感じを出してみました。 
雛祭りのアフタヌーンティー3
テーブルフラワーは、春らしいお花を入手する事が出来なかったのでイギリスでは一年を通じて売られているこちらの花たちにてアレンジ。

薔薇・カーネーション・エリンジウム・ソリダゴ・ワックスフラワー・紅葉の枝
雛祭りのアフタヌーンティー4 
お食事はこんな感じにて。

「雛ちらし寿司」、「鶏のチューリップ揚げ」、「レンコンの素揚げ」
和洋折衷という事で3段トレイの代わりに3段お重を使ってみました。
雛祭りのアフタヌーンティー5 
「一口茶碗蒸し・和風出汁ジュレ添え」
こちらの3段トレイには、伊万里焼きと伊万里焼もどきのお皿をセッティング。
雛祭りのアフタヌーンティー6 
「海鮮あんかけ揚げ餅」
雛祭りのアフタヌーンティー7 
まずはこれらの和風セイボリー系を楽しんで頂いた後、スイーツがコチラ。

「桜の白餡パウンドケーキ」「苺マーブルチーズケーキ」
雛祭りのアフタヌーンティー8 
「雛祭り3色デザート・抹茶ババロア/プリン/ストロベリーゼリー」
雛祭りのアフタヌーンティー9 
「白ゴマスコーン・餡&生クリーム添え」
当初黒ゴマスコーンを作るはずが、白ゴマしか入手できなかった為、急遽変更しました。(;^ω^)
雛祭りのアフタヌーンティー10 
そして紅茶は鉄瓶で淹れさせて頂きました。この日のセレクションティーはストロベリーティー。
雛祭りのアフタヌーンティー11 
献立表をきちんと作りました💛 (ただし、早く作りすぎて当日微妙に変更になったメニューありなところがツメの甘さを物語っております・・・。(;^ω^))
雛祭りのアフタヌーンティー12
やっぱりいくつになってもお雛祭りってテンションがあがります。

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雅な世界を楽しもう♪外国人にも受けるお雛祭りのおもてなし💛

いよいよ来週とせまりましたお雛祭り(⋈◍>◡<◍)。✧♡
今回は、日本人以外の方にも喜んで頂けそうなお雛祭りのおもてなしをテーマにしてみました。

まずはテーブルコーディネイトは和洋折衷にてアレンジ。
雛祭り雅1 
雛祭り雅2 テーブルフラワーアレンジメントは、桜の花をつかってボンボリをイメージしたアレンジにて・・。
雛祭り雅3 
そして、外国の方にも受けそうなお料理を意識して作ったのがコチラ。

今や海外では大人気のお寿司ですが、手毬ずしはまだそれほど多く見た事がありません。
お雛祭りにもふさわしく見た目の可愛らしさから、今後人気が出てくれるのでは?と思っております。
雛祭り雅4 
雛祭り雅5 
雛祭り雅6 
そして、雛祭りと言えば、ハマグリですよね。
雛祭り雅7 
ちょっと春を先取りして、タコと菜の花の黄身酢和え
雛祭り雅8 
出来るだけ彩のいい物をメニューに選んでみました!という事で、こちらはイベリコ豚の巻物。
雛祭り雅9 
デザートにはコチラ。やはり和菓子はちょっとこちらの方にはハードルが高いかなぁ。。。という事で、桜の花の塩漬けを使った桜のホワイトチョコレートのレアチーズケーキ。飾りにある可愛らしいお花も、もちろん、食べれます。
雛祭り雅10 

いよいよ来週のお雛祭りの本番では、今年はお雛祭りをテーマにしたアフタヌーンティーを開催したいと思っております。

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お雛祭りのおもてなし料理 ~お重箱編~

お雛祭りのおもてなしお料理 ~お重箱~という事で、こんな簡単お料理はいかがでしょうか?

雛祭りお料理1
★チラシ寿司、
★クリームチーズと胡桃の白和、
★鶏もも肉のごぼう巻き、
★鰺の南蛮漬け
★湯葉ときのこのお吸い物
★蕪の丸ごとあんかけ
★雛祭り三色スイーツ(抹茶ババロア、プルプルプリン、苺ゼリー)
★苺大福

基本、苺大福以外は前日に用意しておける物ばかりなので、当日は温めるだけでゲストの皆さまと一緒にお食事を食べる事の出来るメニュー作りを心掛けてみました。

2月もいよいよ後半戦です。
お雛祭りパーティーのご参考になって下されば嬉しい限りです。

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お雛祭りのテーブルコーディネイト作品集その1

2017年もあっという間に2月の半ばまで来てしまいましたが、もうじきお雛祭りですね。
お雛祭りの時期には、ここ数年、必ずお雛祭りのレッスンを開催させて頂いております。

今回は過去開催したお雛祭りのテーブルコーディネイトレッスンの様子をアップさせて頂きたいと思います。
テーブルコーディネイトのご参考用という事で、今回の記事は写真だけアップさせて頂きます。
カラーコーディネイトや、使っている食器などをご覧いただき、アイデアのヒントになってくれたらいいなと思います。

まずは、わたくしMarchの作品がコチラ。

雛祭り1 

雛祭り2 
テーブルフラワーアレンジメント。

雛祭り3 そして、こちらはこの日のレッスンにご参加下さった生徒様の作品となります。

まずはH様の作品。
雛祭り4 雛祭り5 次の作品は、K様の作品。
雛祭り6 次にS様の作品
雛祭り7 お次がM様の作品
雛祭り8 続いてが、Y様の作品。
雛祭り9 続いてがY様の作品。
雛祭り10 そして最後のS様の作品。
雛祭り11 いかがでしたでしょうか?

それぞれ使うクロスやランナー、食器などで全く違った印象を楽しめたのではないでしょうか?

テーブルコーディネイトの楽しさは、その日の気分やテーマによって様々なコーディネイトを楽しめるところです。

ぜひ、まだテーブルコーディネイトの楽しさを味わった事のない方には、ちょっと普段の食卓に花を飾ってみる。なんて事でもいいですので、最初の一歩を踏み出して欲しいです💛

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